Champiñones rellenos
Champiñones rellenos.
Para abrir el apetito os presento un plato ligero pero que seguro no dejará indiferente por su exquisito sabor. Os animo a que probéis esta receta con ingredientes básicos y muy fáciles de conseguir…
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Filetes de pollo con jengibre y chili
Filetes de pollo con jengibre y chili, servido con salteado de verduras y chutney de pimiento
El secreto de cualquier chef es utilizar productos frescos y cocinarlos al punto en el que su textura y sabor conlleven el máximo disfrute del comensal. Pues bien, combinando aspectos como buscar el equilibrio de los ingredientes y la introducción de toques exóticos que despierten la curiosidad por probar sabores interesantes presento una receta que sale por un módico precio y que provoca en el paladar innumerables sensaciones gracias a la mezcla de jengibre con un guiño de picante y la mágica textura del chutney con el que se acompaña el plato.
Prueba esta receta el jueves 14 de abril en el restaurante Vino Mío.
Estofado de cordero
Estofado de cordero
Un suculento estofado basado en la gastronomía turca. En esta receta se entremezclan sabores muy contrastados destacando la intensidad de la naranja y la canela junto con el delicado sabor de la carne de cordero. Un plato diferente con el que disfrutar de la cocina tradicional de Turquía.
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Pastel de ternera y cerveza negra
Una crujiente cobertura que guarda en su interior un sabroso y tierno corazón de carne de ternera, guisada a fuego lento, en su salsa y con un extraordinario toque de cerveza negra. Un delicioso almuerzo propio de la cocina casera, al presentar una receta de un guiso tradicional, pero que evoca la cocina sajona al presentarlo encubierto de masa quebrada.
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Mini tarta de queso con arándanos
Mini tarta de queso con arándano
Un postre que tiene una gran variedad de texturas, donde se mezclan una base crujiente, queso cremoso y un toque dulce que proporciona la mermelada de arándanos, con las que resultan una combinación perfecta para terminar cualquiera cena.
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Tempura de verduras con salsa agridulce
Tempura de verduras con salsa agridulce.
Sabores orientales para una receta vegetariana que ensalza el sabor de las verduras y permite conservar sus propiedades. La tempura aporta un toque crujiente que junto a la salsa agridulce, nos acerca a disfrutar de un primer plato ligero lleno de contrastes.
