Enchilada de pollo gratinado
Enchilada de pollo gratinado
Una deliciosa enchilada donde se mezclan limón, cilantro y chile cuya combinación resulta un interesante y suculento contraste…
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Roulade de bizcocho con crema de cereza y nata montada
Roulade de bizcocho con crema de cereza y nata montada.
Para acompañar un café y endulzar una sobremesa este tierno roulade relleno de nata y una exquisita crema de cereza es la opción ideal, mezclándose en él el poderoso y concentrado sabor de esta fruta con una irresistible textura.
Champiñones rellenos
Champiñones rellenos.
Para abrir el apetito os presento un plato ligero pero que seguro no dejará indiferente por su exquisito sabor. Os animo a que probéis esta receta con ingredientes básicos y muy fáciles de conseguir…
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Empanado de camembert con salsa de fresas y whisky
Empanado de camembert con salsa de fresas y whisky.
La mejor parte de la comida para muchos son los aperitivos o entradas. En muchas ocasiones se proponen comidas basadas simplemente en la variedad de estos pequeños manjares, llamados starters, tapas, antipasto… según el lugar donde nos encontremos.
Deleitar estas porciones invitará a compartir y conversar. En esta ocasión la receta se basa en un crujiente empanado de camembert. Este queso de origen normando cuyo tacto blando, textura cremosa y color marfil se acompaña de una salsa de fresas al whisky. Con este plato vestiremos de etiqueta nuestra mesa.
Filetes de caballa con ensalada de mango y aguacate
Con esta receta presento una ensalada diferente, una alternativa para acompañar nuestros platos, pero que combina de maravilla con el pescado azul, en este caso con la caballa, un pescado que podremos encontrar fácilmente a buen precio y que nos aporta grandes beneficios.
¡Prueba este plato el jueves 21 de abril en el restaurante Vino Mío!
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Filetes de pollo con jengibre y chili
Filetes de pollo con jengibre y chili, servido con salteado de verduras y chutney de pimiento
El secreto de cualquier chef es utilizar productos frescos y cocinarlos al punto en el que su textura y sabor conlleven el máximo disfrute del comensal. Pues bien, combinando aspectos como buscar el equilibrio de los ingredientes y la introducción de toques exóticos que despierten la curiosidad por probar sabores interesantes presento una receta que sale por un módico precio y que provoca en el paladar innumerables sensaciones gracias a la mezcla de jengibre con un guiño de picante y la mágica textura del chutney con el que se acompaña el plato.
Prueba esta receta el jueves 14 de abril en el restaurante Vino Mío.
