Archivados por Autor

Sumar y multiplicar

La Diputación de Málaga ha anunciado que quiere abrir un centro de capacitación hostelera más o menos al modo del Basque Culinary Center. Ya de paso, Elías Bendodo carga contra la Junta de Andalucía por su desidia en la atención de aquellos organismos de docencia culinaria que no sé muy bien por qué brotaron, esto [...]


Bragas y resaca

Una vez más, mientras se disipan en el aire los efluvios del alcohol y los ritmos bailables de moda, volvemos a plantearnos qué es la feria. Como a todo ebrio, nos llega la hora colectiva de la metafísica, o de la metaquímica. Quién soy, de dónde vengo, a dónde va este autobús. Por qué, para [...]


Málaga más ciudadana

Como huida al verano y los tabardillos que su larga presencia provoca, me he refugiado en Nueva York. La ciudad más humana de cuantas conozco. La primer área urbana de EEUU que, trasladada a parámetros penínsulares, abarcaría las provincias de Cádiz, Málaga y Granada, donde tendríamos que introducir a más de 23 millones de habitantes [...]


La feria y el Centro

Málaga se sube en la montaña rusa de las discusiones cada año por feria. Lo propio de estas fechas sería que se pusiera guapa, se vistiese de marenga o faralaes y exhibiese su sonrisa de sal bajo este clima y luz que nos acompañan de sobra. Pero no. Málaga se enroca en la discusión anual [...]


Españolidad

Una sociedad se construye día a día. Mediante aquella maldición bíblica del trabajo, pero también a través de este deseo humano de orden que estructuró el mundo según la etiqueta que Adán concedió a cada elemento de la creación, por seguir con la imaginería religiosa. No da igual que uno nazca en una sociedad u [...]


Basura

El consistorio debatió la semana pasada el asunto de la basura en Málaga, un problema más significativo aquí que en urbes similares como Zaragoza, Bilbao o Sevilla. Los artículos sobre limpieza en Málaga podrían constituir casi un subgénero periodístico por sí solitos, dada su abundancia e insistencia. Pocas cosas conciertan tan gran consenso entre malagueños [...]


LOMCE

La consejera andaluza de educación Adelaida de la Calle se ha unido al resto de consejerías de educación en la solicitud al Gobierno de una moratoria en la aplicación completa de la tan polémica LOMCE. Una ley más desde los inicios de la democracia española que heredó la del ministro de Franco, Villar Palasí y [...]


Empresarios frente a especuladores

La Opinión publicó ayer domingo la entrevista que José Vicente Rodríguez dialogó con Antonio Cárdenas, fundador y conductor de La Canasta, conjunto de panaderías y pastelerías al que tanto buen sabor de boca debemos tantos y tantos malagueños. Recuerdo la apertura de la panadería El Bambi, origen de la empresa, a mediados de los setenta, [...]


Piedra a piedra

El Ayuntamiento de Antequera ha lanzado una campaña para que ese conjunto de maravillas compuesto por el Torcal, la Peña de los Enamorados y los dólmenes sea nombrado patrimonio de la humanidad. La extrañeza nace para el lector porque esta solicitud sea cursada ahora y no hace décadas. Como antequerano guardo en mí una Antequera [...]


Derivas

Los titulares periodísticos de los últimos días dejan al lector más inquieto que los movimientos de su cuenta corriente, huidizos a la voluntad y pocas veces con ánimo alegre. No aludo a la sinrazón terrorista en nombre del islam que habla por sí sola. No. Me refiero a los caminos por los que se ha [...]